Tomate dispara de preço no RS: clima prejudica lavouras e reduz oferta nos mercados

Chuvas e condições climáticas desfavoráveis comprometem a produção, dificultam a colheita e pressionam os preços,que já acumula uma alta de 170%  no RS .

O tomate, presença quase obrigatória na mesa dos brasileiros, virou motivo de preocupação para quem vai às compras. Nos supermercados e nas feiras, o consumidor tem encontrado preços cada vez mais elevados, que chegam a  R$24,00 o kilo , tudo reflexo de uma combinação de problemas que começa ainda nas lavouras.

No Rio Grande do Sul, as condições climáticas estão entre os principais fatores que ajudam a explicar a valorização do produto. O excesso de chuvas e a umidade favorecem o surgimento de doenças nas plantações, prejudicam a qualidade dos frutos e dificultam o trabalho dos agricultores.

A situação acaba provocando uma redução na quantidade de tomates disponíveis para comercialização. Com menos produto chegando aos mercados atacadistas, os preços sofrem pressão e o consumidor sente o impacto diretamente no orçamento doméstico.

Quando o clima prejudica, o consumidor paga mais

O tomate é uma cultura bastante sensível às variações do tempo. Períodos de chuva intensa podem comprometer a produtividade, provocar perdas e dificultar a retirada dos frutos das plantações.

A umidade elevada também favorece doenças que atingem as plantas, exigindo mais cuidados dos produtores e aumentando os riscos de prejuízos.

A situação foi destacada pelo presidente da Ceasa-RS ao abordar a alta do tomate. A avaliação é de que os problemas climáticos interferem diretamente na disponibilidade dos produtos e, consequentemente, na formação dos preços.

Menos tomate disponível, maior pressão sobre os preços

A elevação dos preços não está necessariamente relacionada à falta absoluta do alimento, mas à redução do volume disponível em relação à procura.

Quando a produção diminui, os comerciantes precisam disputar uma quantidade menor de mercadoria. Esse desequilíbrio entre oferta e demanda acaba refletindo nas cotações praticadas no atacado e, posteriormente, no varejo.

Além das perdas provocadas pelo clima, os produtores também enfrentam despesas com mão de obra, transporte, insumos e controle de doenças nas lavouras.

Quando o tomate deve ficar mais barato?

A expectativa de redução depende da recuperação das plantações e da melhora das condições climáticas nas regiões produtoras.

Com menos chuva, maior controle das doenças e retomada das colheitas, a tendência é de aumento gradual da oferta. Entretanto, não existe uma data garantida para a queda dos preços.

Mesmo quando as condições do tempo melhoram, a recuperação da produção exige tempo. Novas áreas precisam completar seu ciclo de desenvolvimento para que um volume maior de tomates chegue ao mercado.

Consumidor sente o impacto no bolso

Enquanto o abastecimento não se normaliza, a recomendação é pesquisar os preços antes de comprar e aproveitar os períodos em que o produto apresenta maior disponibilidade.

O tomate é mais um exemplo de como as condições climáticas podem influenciar diretamente o custo dos alimentos. O problema começa no campo, passa pelos centros de distribuição e termina pesando no orçamento de quem precisa abastecer a cozinha.

Por enquanto, o consumidor depende da recuperação das lavouras e da normalização da oferta para voltar a encontrar preços mais acessíveis.